Пицца – королева итальянской кухни

Кулинарные традиции Италии сложно сегодня представить себе без такого блюда, как пицца. И пусть многие историки сходятся на том, что она, собственно говоря, не является исконным итальянским блюдом, а родиной ее является, скорее всего, Греция.

Итальянцы, а точнее, неаполитанцы, привыкли приписывать себе авторство. И если учесть, что именно из Италии это замечательное блюдо распространилось по миру, можно простить жителям страны эту небольшую слабость. Тем более, что именно в итальянской кухне появились многочисленные, наиболее популярные сегодня виды пиццы. Пиццагриль поможет вам заказать пиццу в любое время дня и ночи. Обращайтесь!

Считается, что первая пицца имела вид достаточно толстой лепешки, а основной начинкой служил сыр. Сегодня, когда речь идет о классической итальянской пицце, имеется в виду, что основой для нее является дрожжевое тесто, раскатанное очень тонким слоем. А начинка может быть самой различной. Но особенность этого блюда такова, что даже самые простые рецепты пиццы позволяют порадовать не только вкус, но и обоняние, и взор гурмана. Это блюдо способно восхищать уже одним только своим видом. А запах блюда, которое только что достали из печи, настолько упоителен, что устоять перед искушением отведать лакомство совершенно невозможно.

Можно сказать, что революция в приготовлении пиццы произошла примерно в 18 веке, когда в Европе, в том числе, и в Италии, широкое распространение получили томаты. Из них итальянские повара начали готовить различные соусы, которые подавались сначала с пастой, а затем начали использоваться и в качестве начинки для пиццы.

Интересно, что блюдо, которым по праву гордится сегодня итальянская кухня, сначала считалось блюдом моряков. Именно пиццу, как достаточно простое в приготовлении, и в то же время сытное блюдо, ели рыбаки в Неаполе, возвращаясь с ночного лова. И неудивительно, что один из наиболее известных в мире рецептов пиццы носит название Маринара, она готовится с анчоусами, чесноком, густым томатным соусом, оливковым маслом, с добавлением орегано.

А как же обстоит дело сегодня? Популярность блюда не только в Италии, но и во всем мире, столь велика, что проводились даже специальные опросы, с целью выяснить, какое количество людей любят и знают это блюдо. К примеру, по итогам одного из таких опросов, проведенного с помощью Интернета, выяснилось, что около 78% респондентов назвали пиццу в качестве своего любимого блюда. И не стоит полагать, что пиццу любят только те, кто настолько занят делами во Всемирной паутине, что не имеет возможности приготовить себе еду, и пользуется услугами доставки еды на дом.

По данным статистики, во многих европейских странах каждый житель в год съедает до 300 кг пиццы! И при этом имеется в виду только блюда, которые были приготовлены в кафе или пиццериях.

А если учесть, что существует огромное количество простых рецептов пиццы, и ее вполне можно приготовить в домашних условиях, можно предполагать, что количество съедаемой пиццы на практике гораздо больше.